飲食店が集客ができない理由と原因10項目
こんにちは イウラ(@allezcchi)です。 はじめに断っておきますが、この記事は僕が経験した飲食店が集客できない理由を自分の経験とあわせて書いたものです。 ついでにいうと、そこから感じたもので何か糸口…
こんにちは イウラ(@allezcchi)です。 はじめに断っておきますが、この記事は僕が経験した飲食店が集客できない理由を自分の経験とあわせて書いたものです。 ついでにいうと、そこから感じたもので何か糸口…
こんにちは^^ イウラ(@allezcchi)です。 飲食店はどこも競争にさらされて、明日はわが身という状況の店が多いのが現状です。 しかし、その一方で繁盛店になっている店もあることは確かです。 今回の記事…
こんにちは^^ イウラ(@allezcchi)です。 飲食店は今更いうまでもないですが、人手不足です。 自社で人材を確保ができない飲食店はこれからどうやって飲食店の経営をしていけばいいのでしょうか? 求人広…
どうも! こんにちは^^ イウラ(@allezcchi)です。 今日は飲食店の接客でやってはいけないことを書いていきます。 無意識にやってしまっていることもあるかともいますが、見ているお客さんは見ているので これをチェッ…
こんにちは^^ イウラ(@allezcchi)です。 今回は飲食店の基本的な接客から応用的なマニュアルを書いていこうと思います。 はじめに言っておくとどの業種でもいえますが、マニュアルは仕事をしていくときの…
こんにちは! イウラ(@allezcchi)です。 飲食店ではサービスの内容によってその店の良し悪しが決まってくる場合もあります。 飲食店で求められるサービスとはお客様の満足の追及においてほかありません。 この記事では接…
こんにちは! イウラ(@allezcchi)です。 心が変われば行動が変わる、行動が変われば習慣が変わるというように意識しだいで仕事の結果は変わってくるものです。 特に同じ商売や仕事をしていると今ある現状が当たり前になり…
どうも!こんにちは^^ イウラ(@allezcchi)です。 今回は飲食店のスタッフ教育に必要なことで僕の経験からお話ができることがあったので書いていこうかと思います。 飲食店のスタッフ教育ができている店は強いですし、そ…
こんにちは! イウラ(@allezcchi)です。 飲食店ではよい環境で働ける店ってそんなに多くありません。 拘束時間は長いしやることも多くて大変です。 なので離職率が高くなってしまう原因でもありますが、 そんな中、スタ…
こんにちは! イウラ(@allezcchi)です。 飲食店は数多くのお客さんがやってきます。 はい。 誰がどのお客さんをサービスしたのか、どんなお客さんが何を食べたのか、いつ来店したのかなど、顧客情報を管理することで よ…
どうも! イウラ(@allezcchi)です。 飲食店で働いているとどうしてもターゲットの把握に困ることがありますよね。 そこで今回の記事ではターゲットを把握する方法について書いていこうかと思います。 お客様はどこから来…
こんにちは^^ イウラ(@allezcchi)です。 世の中何が正しくて何が正解かわかりませんし、時の流れも早いので何が流行っていて何が廃れていくのかもさえわからない時代となってきました。 その中で飲食店の経営をスムーズ…
こんにちは^^ イウラ(@allezcchi)です。 人にはそれぞれ個性があります。 個性から新たに生まれてくるもの、それは感受性から生まれてくるのではないでしょうか? これだけ価値観が多様化している中で飲食店にとって個…
こんにちは イウラ(@allezcchi)です。 飲食店はオーナーや店長の方向性やカラーによってまるで違う店になっていきますよね。 料理長にも同じことが言えるんですが、、 「愚かな将軍は敵より怖い」 &nb…
こんにちは イウラ(@allezcchi)です。 飲食店はお客様にとって選ばれる店とはいったいどんな店なのでしょうか。 選ばれる店というのは総じて何かしらの魅力を持っています。 魅力的な店とそうでない店の違いはなんなのか…
こんにちは^^ イウラ(@allezcchi)です。 いうまでもありませんが、現代は情報化社会です。 これから生き残っていこうとする店にとって商品を仕入れるときや、メニュー開発するとき、効果的な宣伝方法を考えるときにも情…
どうもこんにちは^^ イウラ(@allezcchi)です。 飲食店でヒット商品を生み出すのって大変かもしれませんよね? 誰もがそんな商品が簡単に作れるんだったら誰も苦労はしませんよね。 でも今回はそんなあなただけのために…
どうもこんにちは! イウラ(@allezcchi)です! 今回は飲食店がクチコミ集客していくために必要なモノを書いていこうかとおもいます。 今はさまざまな集客手段がありますが、お客さん同士の会話から広がるクチコミほど 集…
どうもこんにちは! ブログ管理人(@allezcchi)イウラです。 今回は人手不足が叫ばれる中、これからの料理人としての生き方について考えてみました。 飲食業界はさまざまな問題があります。 それでいて今もなお現場ではた…
どうもこんにちは^^ 当ブログ管理人イウラ(@allezcchi)です。 今回は少し告知をさせていただきたいと思い書かせていただきました。 僕もワードプレスを使ってブログを書き始めて「そろそろ人に教えてあげるくらいのレベ…
こんにちは^^ 当ブログ管理人のイウラ(@allezcchi)です。 今回は飲食店がブログを作るときに注意してほしいことを超具体的に書きました。 それは! アクセスのあるブログを作ること! それだけでです。…
前回ではフッターの設定についてお話をしてきました。 ⇒【フッターの設定②】完全図解!フッターメニューの設定と公開方法 今回からWorepressのプラグインについてお話をしていきます。 プラグインについては…
前回はフッターの役割についてお話をしてきました。 ⇒【フッターの設定①】フッターの役割について 今回からはフッターのメニューの設定と公開の方法について解説をしていきます。 この記事の書いていることは フッタ…
前回まではヘッダーについてお話をしてきました。 ⇒【ヘッダーの設定⑦】ヘッダー作成手順まとめ 今回からはフッターについて解説をしていきます。 まず一回目としてフッタ…
ヘッダーを設定する前の状態 ヘッダーを設定する前はこんな感じでしたね。 ヘッダーを設定した後の状態 &nbs…