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こんにちは！
イウラ（@allezcchi）です。
心が変われば行動が変わる、行動が変われば習慣が変わるというように意識しだいで仕事の結果は変わってくるものです。
特に同じ商売や仕事をしていると今ある現状が当たり前になりすぎて自分自身や自分の働く店について考える機会はなかなかありません。
しかし、それだと今後の指針や行動について見極めることはできません。
現在の自分の姿を分析することで仕事への意識も変わりこれからの方向性も見えてくるのではないかと思います。
まずは自分自身を見つめなおしてみましょう。
ということで今回は飲食店の経営にかかわる立場のある人に向けた意識改革のチェックリストを作ってみました。
質問形式で書いていますので「YES」or「NO」で答えてくれれば簡単に終わります。
この記事はプリントできます
意識改革するためのチェックリスト
その１
自信を持って人に言える店の特徴がある
| YES | NO |
その２
名前と好みを把握しているお客様が多数いる
| YES | NO |
その３
今、世の中で注目されているものを３つ以上言える
| YES | NO |
その４
１年後、５年後、10年後どんな店にしていきたいか未来予想図はできている
| YES | NO |
その５
売れ残りの商品、受けないサービス、食べ残しの料理を見てなぜかと真剣に考えたことがある
| YES | NO |
その６
自分の店を一度でもターゲットとするお客様の立場で見たことがある
| YES | NO |
その７
いつも自分の店の商品、メニューやサービスにヒントはないかと気にしている
| YES | NO |
その８
おすすめ商品のセールスポイントについてすらすらと説明ができる
| YES | NO |
その９
お客様に聞かれて答えられなかったもので調べていないものがないか気にしている
| YES | NO |
その１０
世の中の出来事を毎日観察している
| YES | NO |
その１１
自分しか知らない情報といえるものが今ある
| YES | NO |
その１２
常連客にしたいお客様はどんな人かすぐに言える
| YES | NO |
その１３
自分の店の今の客層をすぐに言える
| YES | NO |
その１４
自分の店の商圏の特徴を言える
| YES | NO |
その１５
自分の店の商圏を正確に示すことができる
| YES | NO |
その１６
商圏の特長を生かした営業方法を考えている
| YES | NO |
その１７
顧客管理のためリストの作成をしている
| YES | NO |
その１８
作成した顧客管理リストが活用されている
| YES | NO |
その１９
スタッフが気持ちよく働いていると胸を張って言える
| YES | NO |
その２０
スタッフに店や自分の夢について語れることがある
| YES | NO |
その２１
スタッフに意見を真剣に聞いているという自信がある
| YES | NO |
その２２
常にスタッフのよいところを見つけるようにしている
| YES | NO |
その２３
スタッフのよいところを褒めている
| YES | NO |
その２４
気分や感情でスタッフを怒鳴ったことはない
| YES | NO |
その２５
店のあり方についていつも理想を追いかけている
| YES | NO |
その２６
スタッフについてきてもらえるような手段や方法をいつも考えている
| YES | NO |
その２７
スタッフに誇れる真似してもらいたい仕事や技術を持っている
| YES | NO |
その２８
店の商品やサービスについて十分な勉強をしている
| YES | NO |
その２９
店の商品やサービスについて十分な知識とそれを生かすための手段を持っている
| YES | NO |
その３０
店の方向性にあった規則がある
| YES | NO |
その３１
規則を守らないスタッフにはっきりと注意ができる
| YES | NO |
その３２
自分の仕事を楽しんでいる
| YES | NO |
最後にあなたの夢を書いてみましょう
| 1年後 | |
| 5年後 | |
| 10年後 | |
まとめ
ざっくりとしたチェックリストですが、どれも意識を変えていくためには必要な項目です。
意識を変えていくには日々の積み重ねが大切になってきます。
心が変われば行動が変わります。行動が変われば習慣化されます。
習慣が変われば人格が変わる 人格が変われば運命が変わるという言葉があるように、意識を変えていくのは自分自身なのです。
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