どうもこんにちは^^
イウラ(@allezcchi)です。
飲食店でヒット商品を生み出すのって大変かもしれませんよね?
誰もがそんな商品が簡単に作れるんだったら誰も苦労はしませんよね。
でも今回はそんなあなただけのためにちょっとずるいけど超簡単に誰でも一瞬にしてヒット商品を作る方法を教えちゃいます!
本当に簡単なのでこの記事はすぐ読み終わるかもしれません笑
それくらい簡単です。
これができると集客にも役立ちますし、人が人を呼ぶようになるスグレモノです。
目次
一瞬でヒット商品を作る方法!
まずはじめに聞きたいことがあります。
質問をたった一つ答えるだけでヒット商品が作れますよ
これを自分で答えが出せないとヒット商品は作れません。
な~に簡単です。
それは今まであなたの店で最も売れた商品は何ですか?
それがヒット商品です笑
はい!終了です。。
一瞬でヒット商品が生まれましたね笑
最も売れた商品は紛れもなくあなたの店で売れた商品ですからヒット商品といって差支えがないでしょう。
ヒット商品を使って集客に使う方法
これも簡単です。
たとえば○○○(あなたの店)で累計○○○○個売れた商品が期間限定30食無料で食べることができます。
とか、約1000人に選ばれた○○○○を期間限定で30食限定で食べることができます。
といえば「えっ?1000人に選ばれた料理が無料で食べれるだって?」と人の心理をついた集客方法が出来上がります。
ヒット商品は自ら作るものではなくてお客さまが選んだものがヒット商品なんです。
一生懸命考え商品開発したとしても結局売れなかったらただのゴミです。
僕も数多くのゴミ商品を世に送り出してきました笑
良かれと思って作ったものがぜんぜん売れないんです。でも世の中にあるヒット商品を見てください。
ヒット商品はヒット商品になるべくしてなったんです。
それはどこなのか考えてみるとお客さんの需要を満たしたものですよね。
そして長くそれが選ばれ続けるとヒット商品になっていきます。
確かにはじめは世に出してみないとわからないこともあるかと思います。
そのためには商品開発する際にリサーチするなど考えなくてはいけません。
しかしこの方法を使えば何の労力も使うことなくヒット商品を生み出せるからすごいですよね。
しかも簡単です。
お客さんに選ばれた紛れもないヒット商品なので、わざわざヒット商品を作ることはしなくてもすみますし、
それを使ってセールスを行うと簡単に集客できてしまいます。
僕がこれを使う機会はあまりないので運よくこの記事を見つけた場合はぜひ使ってみてください!
必ずヒット商品は作れますし集客につながっていきますからね!
この方法に適した業態は?
この方法に適した業態はラーメン屋さんとか焼肉屋さんとか年中メニューが同じ業態でとても効力を発揮します。
同じメニューが出れば出るほどその累計は増えていくのでセールスが行いやすいですよね。
でもレストランでも使えます。
アラカルトのメニューとかで累計を数えてセールスを行えば簡単ですよね。
僕が料理長をしていたときは頻繁にメニューを変えていたのでこの方法は使えませんが、考え方を変えればこの方法は使えます。
僕の場合
僕の場合はランチメニューで使えました。
当時料理長をしていたときは頻繁にメニューを変えていたのでわざわざ売れたメニューの数を数えるなんてことはしませんでした。
だからランチに訪れたお客さんの数を平均で一日何組来たのか数えます。
だいたいランチで平均して7万位は売り上げがありました。
客単価は1300円くらいだったと思います。
内訳:
コース料理が1500円~2300円
通常のランチが880円です。
7万円から客単価の1300円を割ると大体一日平均して54人のお客さんが来ることになります。
それを一ヶ月、3ヶ月、一年と計算してみたらどれだけ売れたのかわかります。
このランチを始めて3年たったとしましょう。
単純に考えてみると
54人×(365×3)=59130人になります。
これを集客に使うとすれば。。。。
累計60000人に選ばれたランチコースを今だけ限定30人のお客様に1000円で提供します!
とかSNSやグルメサイト、自社サイトなどで告知できます。
いとも簡単に集客するチャッチコピーができてしまいますよね。
言い方はイロイロとあるので工夫して集客につなげてみてくださいね。
まとめ
この方法を使えば何とでもできてしまうので使ってみてください。
簡単ですがちょっとした集客のヒントになれば幸いです^^