RECOMMENDこちらの記事も人気です。
-
ブログは自分の持っている知的財産を集約する場所
-
飲食業界の問題を解決する最低ラインは労働環境にあり。
-
料理長を目指す人必見!!飲食店の為のアイデア構築方法~ノートを活用しよう~
-
料理が上手に作れるようになるには自分の味覚から掘り起こして考えてみよう
-
[飲食店開業]こんな誘いは要注意!!「店を出させてあげる」という甘い誘い…
-
店や料理長が初めに新人調理師に伝えるモノ6項目とそれをチェックする方法
-
デザイナーさん大丈夫!?ど素人でもプロ並みのホームページがさくっと作れて…
-
料理は作り手の精神と人格と感情に影響されるというお話
ABOUTこの記事をかいた人
1977年3月広島生まれ。「カレー」と「うどん」が好きです。「カレーうどん」はもっと好きです。その昔、スリランカ人と働いて幅広い視野を持てるようになりました。興味のあることは突き詰めてとことんやる傾向にあります。料理人です。主にイタリア料理とフランス料理をしてました。FBとツイッターからの友達申請待ってます
プロフィール
どうもこんにちは!!
当サイトの管理人のイウラです。
料理人として活動をして20年!
これからの業界考えることたくさんあります。
そんな考えることに必要な
情報を発信しています。
よく読まれている記事
-
【まるで教科書!】飲食店の接客マニュアル!基本と応... こんにちは^^ イウラ(@allezcchi)です。 今回は飲食店の基本的な接... 37.1k件のビュー
-
[具体的に書いた]飲食店のマニュアルとオペレーショ... まず勘違いしてほしくないのはマニュアルやオペレーションはあくまで目安ということにとどめてお... 22.7k件のビュー
-
基本から応用まで飲食店の電話対応のマニュアル... 飲食店において電話応対がどのように行われるのかによって、その店の印象が左右されます。 たとえば、... 22.1k件のビュー
-
飲食店のこれって最優先?仕事の優先順位と今やるべき... えっ?今これやるの?もっと他にやることがあるんじゃないの? とい... 21.9k件のビュー
-
飲食店に新人サービススタッフ入ったら使える教育向け... 飲食店に就職、または中途採用やパートアルバイト向けに新人教育チェックシートを作成してみまし... 17.8k件のビュー
-
料理を独学で勉強する為にやることまとめました。... 料理のことが好きなのに具体的にどうやって独学で勉強をしていけばいいのでしょうか? そ... 17.2k件のビュー
-
料理の勉強の仕方を頭で整理すると3つに分けられるの... 料理人で知識の個人差はあると思います。 ここでは未だに何から勉強していけばい... 15.5k件のビュー
-
問題解決を加速させる【課題設定シートの使い方と書き... どうも! イウラ(@allezcchi)です。 今回は問題を解決するためにやる... 14.4k件のビュー
-
飲食店の洗い場マニュアル!皿洗いの やり方を効率的... 洗い場のマニュアル! 皿洗いの やり方を効率的にこなす方法を書いています。 飲... 14k件のビュー
-
As is/To beの具体的な使い方~理想を掲げ... どうも! イウラ(@allezcchi)です。 今回の記事では、問題を「見える... 12.2k件のビュー