えっ？飲食店って求人しても来ないの？じゃあ私が飲食店が人材を確保できる方法を教えるよ

 

えっ？飲食店って求人しても来ないの？じゃあ私が飲食店が人材を確保できる方法を教えるよ！

こんにちは＾＾

当ブログ管理人イウラです。

ちょっと上から目線になってしまいましたことをお詫び申し上げます。

今回は飲食店のための求人を成功させるための考え方を書いていこうかと思います。

これまでこのブログではさんざん飲食店の求人に関する記事を多く書いてきました。

（多くもないけど。。。。笑）

詳しくは以下のリンクを見てくだされ。。。

 

求人に関する記事一覧

 

そこで今回はこの記事を読んでくれているあなただけに、どうすればうまく求人を成功させることができるのか？

どんな形で募集をかけて、どのような方法で求人を成功させるのか？どうやって面接まで持っていくのか？

そのために何が必要なのか？どうすればあなただけ求人を成功させることができるのか？

この記事はその考え方を教えます。

これは私が求人して成功した実績のある考え方なので参考になればうれしく思います。

 

結論から書きます！！

 

 

求人を成功させるにはどうすればいいのかというと。。。

簡単です！！

 

それは働く人の気持ちを考えること

 

これ以外ないですよ。

 

これまで求人募集をかけても成功しなかったのは業界怠慢！！とだけ言っておきましょう！！

なんでかって？？

 

それはこれまでの経緯に問題があるからですよ！！

 

売上至上主義と労働力を散々こき使ったツケです。

 

労働者にとって散々働かされた挙句、労働者たちにいったい何が残るんだ！！

安い給料に加え長時間労働、サービス残業、経営者のいいなり、時間で縛られる。ちゃんと教育してくれない

いつまでたっても労働環境を良くしようとしない

働けど働けど薄給のまま。。

このように働く人たちにはこのようなネガティブなイメージを持っています。

だからいつまでたっても人はやってこないんです。

あなたが逆の立場だとすればそんな環境で働きたいと思いますか？

「好きだから飲食の仕事をやっている」という次元ではありませんよ。

こと、求人に関してはね。。。

まだ見ない共に働くであろう人にとっては、そんなあなたの感情なんてどうでもいいことなのです。

 

そしてこれまで「人がいない人がいない」と指をくわえて何も考えていない飲食店経営者の現状がこれです。

 

人はどこに価値を感じるのか？

 

いくら時給を上げても人はやってこない！？

それじゃ値下げしてもお客さんがやってこないのと同じですよ。

そうじゃないのです。

人が魅力を感じるところは価格や時給だけではありません。

 

時給が高いだけがあなたの店の魅力なんですか？

安いのがあなたの店の魅力なんですか？

 

それじゃ～それ目当ての人しかやってきませんよね？

そんな求人方法とはサヨナラしましょう。

 

それにそれじゃ長続きしません。

金払ってるんだから働け？

おかしいですよね？

仕事を教えてるんだからちゃんとやれ？

仕事できないの？

それはあなたの教え方や指導方法に問題があるのでは？

こんな感じで飲食業界は堂々巡りです。

これじゃ～飲食業界何の進歩もありません。

 

人がどこに価値を感じるのか考えてみてください。

 

いくら料理の値段が高くてもひっきりなしに予約をとれる店だってありますよね？

なぜかわかりますか？

そこには店とお客さんとの間に価値の提供一致があるからです。

そして人と人との信頼関係が結ばれているからです。

求人も一緒です。

働くその人にとってここで働いてみたいという店の価値があるから人がやってくるのです。

求人と集客は同じですよ。

 

価値を提示しよう

 

あなたの店で人が働いてみた時に「いいな～」と思える価値はあるでしょうか？

それをあなたが客観的に示すことができるでしょうか？

それを用意することができるでしょうか？

それを約束することができるでしょうか？

客観的に見てそれがいいと思える内容でしょうか？

それを伝える手段を考えたことがあるのでしょうか？

 

いったいどうすればいいのか、あなたなりでいいので、ここで少し立ち止まって考えてみてください。

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考えることができましたか？

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私ならこう考えます。

 

↓

 

求人を成功させるための考え方

 

求人を成功させるためにやるべきことは何？

どうすれば働く人がやってくるのか考えてみる

どうすれば常に求人募集をかけなくてもいいのかを考える

そのために何が必要？

その方法はどんなものがある？

これまでにやった求人方法でなぜ人がやってこなかったのか考えてみる。

どこが良くてどこが悪かったのか？自己分析してみる。

どのような方法で求人募集をかけたのかこれまでの過去をなぞって考えてみる

求人広告なのか？人から紹介してもらったのか？それとも教育機関に出向いたのか？

果たしてそれでよかったのか？悪かったのか？

効果はそれぞれどうだったのか？

それともほかに別の方法がなかったのか考えてみる。

店で働く良い点はあるのか？

店のアピールポイントはどこだろう？

どんな人たちが働いていてどんな目標を持って仕事に励んでいるのか？それも考えてみよう。

あなたの店で働くとどんなことがあるのか考えてみてみよう。

将来働く人にとって何があり、どのようなチャンスが訪れるのか？それをどのような形で用意するとしようか？

店で働くことでどんなスキルを身に着けることができるのか

福利厚生なども十分に魅力が伝わるようにどの媒体で書いていこうか？

もしかしたら店の働き方などのガイドラインなど必要なのではないのか？

人材育成についてちゃんとしたものを用意する必要もあるかもしれない

 

このようにいくつか私なりに考えてみました。

 

考えればまだまだたくさんあるはずです。

あなたなりに考えてみましょう。

 

今、紙に書いて書き出してみてください。

 

求人募集をかけて人材獲得に至らなかったのは求人広告を見ている人のせいではありませんし、世の中のせいでもありません。

求人募集をかけても問い合わせが来なかったあなたやその会社、求人広告会社のせいです。

無駄な経費をかけてます。

成果のない経費をかけるくらいなら自分で考えてトライアンドエラーを繰り返してみればいいのです。

 

それを繰り返し自分のやり方で求人を成功させるのです。

それができれば求人を成功させることができると思います。

ここまで本気で考えている人が一体どれだけいるのでしょうか？

 

 

本気で求人しようと思ったら求人に関する記事一覧をみて自分に置き換えて考えてみてください。

この記事一覧は当時料理長をしながら私が行った体験談を元にブログ用にリライトしたものです。

ぜひ試してみてください。

※今のあなたの状況はどんな状況か私にはわかりませんが、この内容を自分に引き付けて考えて行動していくのが一番の近道かと思います。

 

時間がなかったら時間は作りましょう。

時間をつくり行動すること。

行動しないといつまでたってもチャンスは自分のもとはやってきません。

しかも正しい行動をすることが大切です。

そのためには戦略を持って自らの場所へ手繰り寄せるように仕事を行うことで一見遠回りのように見えて実は一番の求人成功への近道なのです。

今回は以上です。