【図解】飲食店の集客アイデアを生み出す方法と考え方について書いてみました。【具体例あり】
どうも! イウラ(@allezcchi)です。 飲食店をやっているといろいろなアイデアを出して集客をしていくことに困ることがあります。 いまでは数多くの集客方法がありますが、自分の店ではどんな方法で集客をしていくのかイロ…
どうも! イウラ(@allezcchi)です。 飲食店をやっているといろいろなアイデアを出して集客をしていくことに困ることがあります。 いまでは数多くの集客方法がありますが、自分の店ではどんな方法で集客をしていくのかイロ…
こんにちは! イウラ(@allezcchi)です。 飲食店は数多くのお客さんがやってきます。 はい。 誰がどのお客さんをサービスしたのか、どんなお客さんが何を食べたのか、いつ来店したのかなど、顧客情報を管理することで よ…
こんにちは イウラ(@allezcchi)です。 飲食店はお客様にとって選ばれる店とはいったいどんな店なのでしょうか。 選ばれる店というのは総じて何かしらの魅力を持っています。 魅力的な店とそうでない店の違いはなんなのか…
こんにちは^^ イウラ(@allezcchi)です。 いうまでもありませんが、現代は情報化社会です。 これから生き残っていこうとする店にとって商品を仕入れるときや、メニュー開発するとき、効果的な宣伝方法を考えるときにも情…
どうもこんにちは! イウラ(@allezcchi)です! 今回は飲食店がクチコミ集客していくために必要なモノを書いていこうかとおもいます。 今はさまざまな集客手段がありますが、お客さん同士の会話から広がるクチコミほど 集…
こんにちは^^ 当ブログ管理人のイウラです。 今回はアナログ的な飲食店の集客方法で口コミでお客様を増やしていく方法をお伝えしていきます。 最近の集客方法はSNSやネットを使った集客方法がたくさんありますが私…
価格を上げる方がお客様に喜ばれることもある そう! そうなんです!! 売上が下がったらそんな時、何か対策を考えますよね あなたは何をしますか? すぐにでも売り上げを上げたい。 今月の売り上げを…
顧客情報を得てDRMやメルマガの配信は個人飲食店には当てはまらないということを示した記事である。 はじめにいっておきますけど、何も知らない私が持つイメージを勝手に書いてみたよ。 (飲食店においてね。。。とい…
原価率の高いものを低価格で提供するビジネスモデルは集客力を持って高回転させることで成立するものです。 集客力が落ちればと途端にモデルが崩壊してしまいます。 今回の記事は客単価よりも客数を増やすことへのメリッ…
今回はこちらの記事で紹介した [飲食店のリピート戦略]スタンプカードを使わない方法で顧客情報をゲットしリピートにつなげる戦略 で実際に使用したショップカードの作り方を紹介しています。 この記事ね! ↓ &n…
今回は実際に私の働いていた店でスタンプカードという面倒なことをしなくても顧客情報をゲットし、 リピートにつながった戦略をお話ししていきます。 スタンプカードってめんどくさくないですか? スタンプカードって私…
顧客名簿をコツコツ作ったのはいいけどそれをちゃんと使えないのでは意味がありません 活かしてこその顧客名簿です。 でも顧客名簿って効果的な活かし方ってあるのでしょうか? 闇雲に使っていたのでは効果が出ないばか…
あなたのお店では顧客名簿をどう作っていますか? そのためにはどうやって顧客情報を集めていますか? そのためにはどのようにお客様の名前を尋ねていますか? それを上手にまとめていますか? 顧客名簿はお店にとって…
あなたは今どんなリピート戦略をしていますか? 「良い料理を作れば次もお客さんはやってくる」 「飲食店として当たり前のことをやっていたら必ずお客さんをやってくる」 と言う変な自信に満ちていませんか? その考え…
「料理の安売りはやめたほうがいい理由」を書いています。 なぜあなたはその商品を安売りするんですか? そんなものはコンビニやチェーン店に任せておけばいいのです。 それはあなたのやるべき仕事ではありません。 今…
今や飲食店の集客方法は多岐にわたり いったいどれが自分にとって一番いいのか分からなくなることってあると思います。 今はこの集客方法が良くても将来的には通じなくなっているかもしれない? 10年前…
今回は飲食店で働いていて自分の料理を見つける方法を書いていきます。 そしてオリジナル料理を生み出せるようにして、競合店に差をつけていきましょうという内容です。 この記事はどちらかというと料理長…
自社でWEBメディアを始めた時に、多くの方が間違えてしまうのが、ターゲットが明確にされていないということです。 そうなると、いくらPVを集めても、そのPVは、事業にとって、一番肝心な、商品やサービスを購入す…
今すぐ客だけを追い回していると、やがて苦しくなる これはどういうことかというと、日本の飲食店は店一軒につき人口を振り分けると200人という数になっています。 この200人をどれだけあなたの店に来店してもらう…
いまやネットでの集客は欠かせません。 そこで今回はネットで集客する方法をまとめてみました。 ここでは無料で使える集客方法と有料で使える集客方法を書いています。 そしてそれぞれのメリットとデメリットを書いてみ…
ここではお客様満足の仕組みを理解できれば、今あるあなたの店の商品が0.8~1.5倍のものを買うことにつながっていくようになります。 お客様の満足が理解できればそれを実践することもできるし、価格ではない価値を…
料理人という職業は昔から変わらりません。 他の人が休みの時に働き、キッチンの中で長時間の立ち仕事です。 朝の仕込みから始まり、夜お遅くまでの営業、料理長に任されるまでに何年という修行の日々。 そんな中、念願である自分お店…
さてと今回は「PASONA」の法則にしたがって飲食店向けにキャッチフレーズを考えてみようと思います。 とうとうきたか!! この時が・・・ 初めてチャレンジするのでちょっと皆さんに公開をするのはためらってしま…
この世界を知った時、私は「こんな世界があったなんて!!」と驚きました。 確かに学校では教えてくれないし、コックだった私にそんな技術を教えてくれる人なんていませんでしたからね。 で…
勝ちに不思議の勝ちあり、負けに不思議の負けなし これは私の好きな言葉の一つです。 利益を追求していくには、たまたま利益が上がったなんて考えられません。 そうなるべくしてなるというお話です。 そこで飲食店の経営で利益を追求…