三　最新記事 – New Posts –

【図解】評価項目を数値化できるフレームワーク意思決定マトリクスの使い方をどこよりもわかりやすく解説！

【図解】緊急度/重要度マトリクスって何？どういうときに使うの？その答え全てはココにあります！

問題解決を加速させる【課題設定シートの使い方と書き方】

問題の本質を特定するロジックツリーの使い方とポイントを解説しました。

等身大を知ることで問題解決が出来るフレームワーク【コントロール可能・不可能】の使い方

【図解】何がわかるの？なぜなぜ分析の使い方とポイントを徹底解説！

【思考整理】幅広い分野に使える６W２Hの使い方と書き方

As is/To beの具体的な使い方～理想を掲げ問題を見える化にしギャップを埋める方法～

他者に情報を伝える、共有するフレームワーク８選

飲食店の組織をマネジメントして強くするフレームワーク10選

飲食店の業務を改善していくために活用できるフレームワーク10選

飲食店の経営に役立つ戦略を計画していくフレームワーク13選

飲食店は求人募集してもなかなか人はやってきません。ですがやり方によっては求人は成功します。求人成功事例を書いた記事とその考え方を書いた記事一覧です。

料理長の仕事や心構え、仕事の方法を書いています。これは私の体験談をもと書いてますので料理長を目指す人は参考にされてみてください。

飲食店では教育は欠かせません。そこで新人スタッフの為に仕事に臨む心構えや仕事を覚えていくための仕事術を書いています。参考にされてみてくださいね。

やっぱ飲食店は集客しないと何も始まりません。。今日からすぐ使えます。これを実践して繁盛店を作りましょう。

飲食店の労働環境が良くなればいいなと思って書いた記事です。労働環境がよくないと疲れます。。だって飲食の仕事長いもん！！　

飲食店をしていくうえで頭を悩ませるのがスタッフ育成です。スタッフ育成方法について書いてます。実践していこう。　

飲食店で必要なマニュアルを書いてみました。人に教えるときの目安があったほうがいいと思い書きました。　

僕はこの業界に育ててもらいました。このブログを始めたきっかけが「この業界を何とかしたい」という気持ちからでした。　

無料サービスを紹介しています。飲食店で使えそうなものを書いています。僕も利用させてもらってます。本当に感謝！！

どうもこんにちは！！「元料理長ですが何か？」の管理人

イウラと言います。

料理人として活動をして２０年以上！これからの業界考えることたくさんあります。今はちょっぴり現場を少し離れてますけど、僕は飲食業界に育ててもらいました。そこで何か恩返しがしたいと思い、一人勝手に業界にとって必要だと思うことを独断と偏見で情報を発信しています（笑）お役に立てる情報があるとうれしいです。