三 記事一覧  List of articles 

 

 

 

 


 

~カテゴリー一覧~

 

記事が探しやすいようになっています。気になる記事があれば見てみましょう。

 

   求人ノウハウ■

飲食店は求人募集してもなかなか人はやってきません。ですがやり方によっては求人は成功します。求人成功事例を書いた記事とその考え方を書いた記事一覧です。

 

 

   料理長の仕事■

料理長の仕事や心構え、仕事の方法を書いています。これは私の体験談をもと書いてますので料理長を目指す人は参考にされてみてください。

 

  新人向け記事■

飲食店では教育は欠かせません。そこで新人スタッフの為に仕事に臨む心構えや仕事を覚えていくための仕事術を書いています。参考にされてみてくださいね。

  集客ノウハウ■

やっぱ飲食店は集客しないと何も始まりません。。今日からすぐ使えます。これを実践して繁盛店を作りましょう。

 

  労働環境の改善■

飲食店の労働環境が良くなればいいなと思って書いた記事です。労働環境がよくないと疲れます。。だって飲食の仕事長いもん!! 

 

  教育ノウハウ■

飲食店をしていくうえで頭を悩ませるのがスタッフ育成です。スタッフ育成方法について書いてます。実践していこう。 

 

  色々なマニュアル■

飲食店で必要なマニュアルを書いてみました。人に教えるときの目安があったほうがいいと思い書きました。 

 

 

   飲食業界の問題■

僕はこの業界に育ててもらいました。このブログを始めたきっかけが「この業界を何とかしたい」という気持ちからでした。 

 

 

 


運営者イウラについて

 

       ★プロフィール★

 

どうもこんにちは!!元料理長ですが何か?」の管理人

イウラと言います。

料理人として活動をして20年以上!これからの業界考えることたくさんあります。今はちょっぴり現場を少し離れてますけど、僕は飲食業界に育ててもらいました。そこで何か恩返しがしたいと思い、一人勝手に業界にとって必要だと思うことを独断と偏見で情報を発信しています(笑)お役に立てる情報があるとうれしいです。

 


 

 

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